Thursday, April 23, 2015

[RADIO] ARASHI DISCOVERY 23APR15 INCREASING YOUR KNOWLEDGE / 23ABR15 INCREMENTANDO TU CONOCIMIENTO

Enjoy of the daily radio program of Ohno Satoshi. Translation in English thanks to Twosen@livejournal. Translation in Spanish by Arashi Peru.

Disfruta del programa radial diario de Ohno Satoshi. La traducción al inglés gracias a Twosen@livejounal y al español por Arashi Perú.





Good morning. This is Arashi's Ohno Satoshi.
Here's today's thought of the day; come on!

"I can create it as long as I increase my knowledge."

[BGM 'Sakura']

Of course. Right? This is a quote by female American chef Julia Child-san. That’s creating as in to make something. Certainly, there are various things that you can make with more depth and variation if you know them as well as you can.

Man, that's true. But well, it's true for anything. Definitely for cooking. But various things naturally are just better watched. Like cooking shows on TV, more or less, I wouldn't do stuff like that but I like watching them. Like, "Mixing that and that together will be tasty!" (laughs)

In the past, I'd change the channel as soon as any cooking shows came on. "Ah, so that's how you mince spring onions..." Naturally, it was the idea of that.

Cooking is really infinite, I think. Yeah. A little while ago, I received some fish again (from a friend). I was sent Japanese amberjack and yellowtail amberjack.

It's been a while since I've gotten any fish. But like, I've gotten kinda rough. I've gotten clumsy. While I was peeling off the fish, I ended up breaking it halfway. I was like, "Drat!" So where I'd cut it, I cut half of it and well, like, it'll become something original.

But naturally, with fresh fish it's gotta be sashimi. And then I did shabu-shabu. I called some friends over. Naturally, the shabu-shabu was a hit.

Man, so like, I don't really have any more variations. When I encounter fresh fish... Mm. I like eating them that way the best.

And then when I go back to my parents' house, my dad'll make miso ramen or curry udon. The flavour never changes. It's an established flavour. The other day when I went back, it was curry udon. He's pretty devoted to it. What is he devoted to? The method he chops the spring onions. First, he cuts them finely in the normal circles, like the kind you normally get on curry udon. Then he cuts them diagonally and sprinkles them on. He's gotten kinda stylish, that man. (laughs)

But it's delicious. Naturally, the food your parents make is always tastier. Mm. So I look forward to going home quite a lot. I usually eat it after I wake up.

But like, for that... I'd never dare to make it. I might not be able to go home if I did! (laughs)

"Ah, so you can make that already, can you?" (laughs)

I can assuredly say it's really great. So like, at night I eat my mum's cooking, and in the morning it's my dad's cooking. Perfect, isn't it? Mm.

Now I've gotten kinda hungry. Shall we go for curry udon?

That's all; this was Ohno Satoshi!
Buenos días. Es Ohno Satoshi de Arashi.
Aquí está el pensamiento de hoy día.¡ vamos!

"Puedo crearlo siempre y cuando aumente mi conocimiento."

[Fondo 'Sakura']

Por supuesto. ¿Verdad? Esta es una cita de la chef estadounidense Julia Child-san. Es crear en el sentido de hacer. Ciertamente, hay varias cosas que tu puedes hacer con más profundidad y variación si los conoce tan bien como tú  puedas.

Hombre, eso es cierto. Pero bueno, es cierto para todo. Definitivamente para cocinar. Pero varias cosas, naturalmente, son mejores verlas. Al igual que programas de cocina en televisión, más o menos, yo no haría cosas como ello, pero me gusta verlos. Como, "Mezcla eso y todo junto saldrá sabroso!" (risas)

En el pasado, yo cambiaría el canal tan pronto como cualquier programa de cocina apareciera. "Ah, así que es como se corta las cebollas ..." Naturalmente, esa fue la idea.

Cocinar es realmente infinito, creo. Sí. Hace poco, recibí algunos peces de nuevo (de un amigo). Me enviaron el jurel japonés y jurel cola amarilla.

Ha pasado mucho tiempo desde que he recibido algún pez. Como que he perdido el tacto. Me he vuelto torpe. Mientras yo estaba pelando el pez, terminé rompiendo hasta la mitad. Yo estaba como, "Maldición!" Entonces, ¿dónde lo  corté, lo corté en  la mitad  y así,  lo convertiré en algo original.

Pero, naturalmente, con el pescado fresco tiene que ser sashimi. Y entonces hice shabu-shabu. Llamé a algunos amigos. Naturalmente, el shabu-shabu fue un éxito.

Hombre, como que  yo realmente no tengo más variaciones. Cuando me encuentro con un pescado fresco ... Mm. me gusta comerlo  de esa manera que es la mejor.

Y luego, cuando regreso  a la  casa de mis padres, mi padre  hace miso ramen o udon curry. El sabor nunca cambia. Es un sabor establecido. El otro día, cuando volví, era udon curry. Él es bastante dedicado a ella. ¿a qué está dedicado? Al método en que taja las cebollas. En primer lugar, los corta finamente en los círculos normales, como el tipo que normalmente recibes en udon curry. Luego  los corta en diagonal y los rocía. Se ha vuelto un poco elegante, ese hombre. (risas)

Pero es delicioso. Naturalmente, la comida de tus padres es siempre más sabroso. Mm. Así que busco ir a casa seguido. Por lo general como después que me despierto.

Pero como, por eso ... Yo nunca me atrevo a hacerlo. Yo sería capaz de volver a casa si lo hago! (risas)

"Ah, así que puedes  hacerla, puedes ya ¿verdad?" (risas)

Con seguridad les puedo decir que es realmente genial. Así como, en la noche me como lo que cocina mi madre, y por la mañana Es lo que  cocina  mi papá. Perfecto, ¿no es así? Mm.

Ahora me ha dado poco de hambre. Nos vamos por un  udon de curry?

Esto es todo; este fue Ohno Satoshi!

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